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豬場(chǎng)使用氧化鋅的優(yōu)缺點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-11-27
在1980年，人們發(fā)現(xiàn)藥物濃度（1500～3000mg/kg）氧化鋅（ZnO）可減少腹瀉，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。為了盡量減少對(duì)環(huán)境的污染，歐盟法律中規(guī)范了鋅在飼料中的添加量。
1 氧化鋅的優(yōu)點(diǎn)
氧化鋅的優(yōu)點(diǎn)是可防止腹瀉并促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)。最近的研究進(jìn)展表明它的作用機(jī)理是通過(guò)多種調(diào)控途徑實(shí)現(xiàn)的。在仔豬飼料中添加較高水平的氧化鋅以滿足要求，由于鋅的吸收率在仔豬斷奶后減少約30%，生物利用率可能小于20%。此外，已被證明氧化鋅通過(guò)調(diào)節(jié)分泌刺激攝食的腦腸肽分泌，從而起到促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。
氧化鋅通過(guò)增加腸胰島素樣生長(zhǎng)因子1的表達(dá)來(lái)改善腸道屏障功能，使在腸道緊密連接蛋白表達(dá)的細(xì)胞通透性降低。
氧化鋅可降低促炎性組胺釋放，抑制腸道肥大細(xì)胞活化和增殖，這樣具有免疫調(diào)節(jié)作用。
氧化鋅還能減少腸道的離子分泌，增強(qiáng)水分吸收和防止腹瀉。在生產(chǎn)中，斷奶仔豬在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充相對(duì)高劑量的氧化鋅（2500mg/kg）可提高腸道菌群的穩(wěn)定性和多樣性，在斷奶仔豬日糧變化后，減少了病原菌如產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC）附著在腸絨毛。
此外，氧化鋅還可防止條件性致病菌，如大腸桿菌和腸球菌在腸道內(nèi)繁殖。
2 氧化鋅的缺點(diǎn)
使用高濃度的氧化鋅（1500～3000mg/kg）對(duì)仔豬的健康和生產(chǎn)性能會(huì)產(chǎn)生許多積極的影響。然而，這種藥理氧化鋅劑量還可能產(chǎn)生一些負(fù)面的后果以及鋅中毒。
藥理學(xué)中氧化鋅的使用時(shí)間短（最多14d）不會(huì)對(duì)動(dòng)物的健康造成嚴(yán)重的負(fù)面后果，但如果長(zhǎng)期使用，可能會(huì)影響仔豬的健康和生產(chǎn)性能。
2.1 營(yíng)養(yǎng)因子相互作用
高濃度的鋅會(huì)導(dǎo)致一些礦物質(zhì)如銅、鐵、硒的不足。另外，藥理劑量的鋅可能形成一個(gè)復(fù)雜的植酸磷，不能被植酸酶釋放，可能導(dǎo)致植酸酶活性降低。
2.2 重金屬污染
當(dāng)鋅的質(zhì)量沒(méi)有嚴(yán)格控制時(shí)，在商業(yè)氧化鋅中鎘等雜質(zhì)的存在是一個(gè)相當(dāng)大的問(wèn)題。
2.3 鋅和微生物抗性
雖然細(xì)菌對(duì)鋅的敏感性未被證實(shí)，然而，令人擔(dān)憂的是，在動(dòng)物飼料中鋅的應(yīng)用可能將提高細(xì)菌對(duì)抗生素的耐藥性。
